Ingredienti:
3 carciofi
1 uovo grande2 cucchiai di latte
100 g di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe
Preparazione:
mondare i carciofi e, dopo averli tagliati a metà e tolta l'eventuale barba, tuffarli in acqua e limone.
Sbattere l'uovo con il latte, sale e pepe.
Tagliare ogni mezzo carciofo a fettine dello spessore di mezzo centimetro.
In un vassoio mescolare il pangrattato con il parmigiano.
Passare ogni fetta di carciofo prima dell'uovo e poi nella panatura.
Sistemare ogni fetta sulla teglia bucata della friggitrice ad aria.
Spruzzare con olio extravergine d'oliva e cuocere funzione airfry (200°C) per 10-12 minuti.
Servire caldi.
