Ingredienti per l'impasto:
250 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaio di cacao amaro Preparazione:
impastare tutti gli ingredienti tranne il cacao fino a formare un panetto liscio.
Prelevare un terzo dell'impasto e aggiungervi il cacao.
Prelevare parti di impasto e formare le pecorelle.
Con
l'impasto chiaro formare delle palline che formeranno il corpo. Con la
parte scura la testa, l'orecchio e le zampe. Formare anche una pecorella
con il manto di cacao ed testa, orecchie e zampe chiari.
Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Lasciare raffreddare su una gratella.
