Ingredienti:
30 noccioli di nespole
1 limone
qualche rametto di menta
un pezzetto di zenzero fresco
500 ml di alcool per liquori
1 litro di acqua
400 g di zucchero
Preparazione:
togliere la buccia ai noccioli delle nespole e sbucciare lo zenzero.
In un vaso capiente mettere a macerare i noccioli delle nespole con l'alcool.
Aggiungere la menta, la buccia del limone (senza la parte bianca) ed il pezzetto di zenzero.
Lasciare riposare per almeno 40 giorni.
I noccioli delle nespole torneranno ad essere marroni... tutto sotto controllo ;)
Trascorso tale periodo, sciogliere a fiamma bassa lo zucchero nell'acqua, senza far alzare il bollore.
Lasciare raffreddare completamente ed aggiungere all'infuso di alcool.
Mescolare e lasciare riposare per un paio d'ore.
Filtrare ed imbottigliare.
Servire ghiacciato o nei bicchierini di ghiaccio.
Ricetta qui:
Bicchierini di ghiaccio di Orto e Dintorni
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