Mariangela Casu ha preparato le mazzancolle in crosta
ed ha regalato foto e ricetta al blog
Ingredienti:
25 mazzancolle
fettine di guanciale sottilissime
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
Preparazione:
privare le mazzancolle della testa e del carapace, lasciando la codina.
Stendere la pasta sfoglia e ricavarne delle striscioline.
Avvolgere ogni mazzancolla con un po' di guanciale e poi di nuovo con una strisciolina di pasta sfoglia.
Man mano che sono pronte adagiare i crostacei su una teglia rivestita di carta forno.
Spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
Devono risultare gonfi e dorati.
