visto nel web ......
Ingredienti:
13 pomodori perini
2 caprini
erba cipollina
1 porro
Preparazione:
lavare e tagliare a metà i pomodori senza però arrivare in fondo in modo da non separare le due parti.
Con un cucchiaino svuotare delicatamente i pomodori.
Tagliare via un triangolino alle due metà del pomodoro.
In una ciotola mescolare il caprino con l'interno dei pomodori ed erba cipollina tagliuzzata.
Lavare ed affettare a strisce il porro.
Riempire i pomodori con il ripieno e sistemarli su un piatto come fossero un bouquet di tulipani utilizzando il porro come gambi.
Varianti per il ripieno:
Philadelphia e basilico
Ricotta e caprino
Robiola e maggiorana
Pesto di sedano e mandorle
http://ortoedintorni.blogspot.it/2012/09/pesto-sedano-e-mandorle.html
