domenica 16 settembre 2012

Torta con yogurth e cranberries (mirtilli rossi)


Ingredienti:

250 g farina
1 bustina di lievito per dolci
150 g zucchero
1 yogurth intero
100 ml olio di semi
100 ml acqua
2 uova

100 g mirtilli rossi disidratati (cranberry)
zucchero di canna


Preparazione:

in una ciotola mescolare lo zucchero con le uova.

Aggiungere la farina, il lievito e lo yogurth.
Continuare a battere con le fruste aggiungendo l'olio e l'acqua fino ad ottenere un impasto cremoso.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata.
Guarnire con i mirtilli rossi e spolverare con zucchero di canna prima di infornare a 170°C per 35-40 minuti.


I mirtilli rossi si possono sostituire con mirtilli neri freschi.