Ingredienti:
500 g di carne macinata di manzo
500 g di carne macinata di maiale
mezzo bicchiere di vino rosso corposomezzo bicchiere di acqua o brodo
600 g polpa di pomodoro
2 cipolle
5 carote
3 coste di sedano
3 foglie di alloro
olio extra vergine d'oliva
sale
Preparazione:
Dopo aver mondato le verdure, tritarle nel mixer e metterle in una pentola con olio extravergine di oliva.
Aggiungere la carne trita e far rosolare.
Quando la carne sarà ben rosolata, sfumare con il vino.
Lasciare evaporare ed aggiungere la salsa di pomodoro.
Salare, aggiungere il mezzo bicchiere d'acqua o brodo e lasciare cuocere per almeno tre ore.
