Ingredienti:
2 melanzane
origano
olio extravergine d'oliva
1 pomodoro
sale
Preparazione:
Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili. Salarle e metterle a spurgare per circa un paio d'ore in un colapasta.
Lavare ora le fettine, asciugarle e porle in una teglia foderata di carta forno.
Condire con il pomodoro tagliato a dadini, origano e olio evo.
In forno a 180°C per circa 30 minuti.
