Ingredienti:
6 zucchine
2 spicchi d'aglio
un mazzetto di prezzemolo
pangrattato
olio extra vergine d'oliva
sale
parmigiano (facoltativo)
Preparazione
Tritare aglio e prezzemolo. Aggiungere il pangrattato, il sale e olio fino ad ottenere un impasto sbricioloso. Potete arricchirlo con qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Tagliare a rondelle le zucchine. Sistemarle in una teglia unta d'olio (oppure foderata di carta forno).
Cospargere le zucchine con il composto di pane grattugiato.
In forno a gratinare per 20 minuti a 200 °C.
