Ingredienti:
2 cipolle di Tropea
180 g farina
1 cucchiaino di paprica
2 cucchiaini di cumino (facoltativo)
3,8 dl di birra
sale e pepe
olio per friggere
Mondare le cipolle ed affettatele a rondella abbastanza spesse.
Setacciare la farina con la paprica, aggiungere il cumino quindi mescolare con la birra fredda fino ad ottenere una pastella piuttosto densa.
Passare gli anelli nella pastella e friggere in abbondante olio caldo fino a quando non saranno ben dorati.
Scolarli su carta assorbente, salarli e servirli caldi.
Si possono servire con salsa messicana piccante o ketchup.
