Ingredienti:
ravioli a righe con carote viola ripieni di ricotta e pomodori e peperoni essiccati di Orto e Dintorni
100 g di mandorle a lamelle
1 cucchiaio di polvere di pomodorini confit essiccati
1 cucchiaio di polvere di peperoni essiccati
parmigiano grattugiato
burro
Preparazione:
cuocere i ravioli in acqua bollente salata.
In una padella capiente sciogliere il burro, aggiungere le mandorle a lamelle, pomodoro e peperoni essiccati in polvere. Scolare i ravioli e saltarli in padella qualche minuto.
Servire dopo aver spolverizzato di parmigiano grattugiato a piacere.
