Giovanna Minutoli ha prepararato il pollo freddo con salsa di menta
ed ha regalato foto e e ricetta al blog per sostenere la onlus Beat Leukemia
Ingredienti:
1 petto di pollo
una noce di burro
menta fresca
sale e pepe
per la salsa:
80 g olio extravergine d'oliva
3 foglie di basilico
un ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio di pinoli
sale
pepe
Preparazione:
lessare un petto di pollo per circa 25 mintui con una nome di burro ed abbondante menta fresca, sale e pepe.
Sgocciolarlo e lasciare raffreddare primi di affettarlo.
Per la salsa alla menta frullare la menta, il basilico ed il prezzemolo con l'olio. Aggiungere i pinoli, regolare di sale e frullare fino ad ottenere una salsa cremosa.
