Petto di pollo ai funghi di Giovanni Valente

Giovanni Valente è un ragazzo che sta studiando alla scuola alberghiera

Ha cucinato questo piatto 
ed ha regalato foto e ricetta al blog

Ingredienti:
petto di pollo a fette
funghi a piacere (meglio se porcini)
farina
brodo di verdure ed un dado
un bicchiere di vino bianco
olio extravergine d'oliva



Preparazione:
per il brodo di verdure bollire una costa di sedano, prezzemolo ed un dado.
Tagliare a fettine i funghi e saltarli in padella con un po' di olio.
Infarinare le fettine di pollo e rosolarle nella padella con i funghi.
Sfumare con vino bianco ed aggiungere un bicchiere di brodo caldo.
Regolare di sale e lasciare cuocere per circa 30 minuti rigirando ogni tanto la carne per farla insaporire bene da entrambi i lati.
Servire caldo.