Ingredienti:
2 uova
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1 tartufo piccolo di Norcia
sale
pepe
Preparazione:
scaldare l'olio in un tegamino antiaderente e versarci le uova.
Cuocere incoperchiando per qualche minuto.
Regolare di sale e pepe e servire dopo aver insaporito con lamelle di tartufo nero di Norcia.
