la ricetta di queste mandorle e nocciole pralinate
è stata regalata da Giovanna Minutoli al blog
è stata regalata da Giovanna Minutoli al blog
Ingredienti:
250 g mandorle o nocciole con la pellicina
250 g acqua
250 g zucchero
Preparazione:
mettere tutti gli ingredienti in una pentola.
Portare ad ebollizione a fiamma vivace.
Quando l'acqua sta per evaporare, abbassare la fiamma e mescolare fino a quando le mandorle diventano bianche.
Continuare a mescolare fino a che lo zucchero che ricopre le mandorle non si scurirà ricoprendo la frutta secca.
Spegnere il fuoco e versare le praline su una superficie cosparsa di olio di semi.
Consiglio di Orto e Dintorni
al posto di ungere una superficie d'olio, potete versare le praline su un vassoio ricoperto di carta forno.
