Farinata di ceci in friggitrice ad aria (cecina)

 

 

Ingredienti:

250 g di farina di ceci

130 ml di acqua (circa)

4 cucchiai d'olio

1 rametto di rosmarino
sale e pepe

Preparazione:

setacciare la farina di ceci. Aggiungere sale, pepe, olio e acqua e mescolare con una frusta fino ad avere una pastella densa. Aggiungere il rametto di rosmarino e lasciare riposare per almeno 1 ora fuori dal frigo.
Ungere una teglia con olio extravergine d'oliva, togliere il rosmarino e versare la pastella.
In friggitrice ad aria in modalità CHIPS (230°C per 18 minuti).

Servire calda.