Ingredienti:
500 g di pomodori pizzutello
1 robiola
erba cipollina
la parte verde di un cipollotto fresco
pepe
Preparazione:
in una ciotola mescolare la robiola con il pepe e l'erba cipollina tagliuzzata con le forbici.
Lavare e tagliare e metà i pomodorini. Lavare le foglie verdi del cipollotto e tagliarle a striscioline sottili.
Mettere un cucchiaiono di formaggio condito su ogni metà pomodorino e richiudere con l'altra metà lasciando però lo spessore occupato dal formaggio.
Sistemare i pomodorini su un piatto da portata. Aggiungere le striscioline di cipollotto per simulare i gambi e servire.
Varianti per il ripieno:
Philadelphia e basilico
Ricotta e caprino
Robiola e maggiorana
