lunedì 28 gennaio 2019

Confettura di melograno e lime







Ingredienti:
 

2 melograni
2 lime
500 g di zucchero
1 mela


Preparazione:

sgranare le melagrane in una ciotola. Sbucciare una mela ed aggiungerla a tocchetti.

Aggiungere lo zucchero e lasciare riposare per almeno 12 ore.
Aggiungere il succo e la buccia dei lime e lasciare cuorere per circa mezz'ora,  mescolando ogni tanto. Frullare ora con il minipimer per rendere la confettura cremosa.
Continuare la cottura per altri 20-25 minuti.
Fare la prova del piattino: se la confettura è ancora troppo liquida far cuocere ancora fino ad ottenere la giusta consistenza.
Invasare la confettura ancora calda. Chiudere e ribaltare i vasetti.
Attendere che si siano raffreddati e poi, dopo averli etichettati, riporli dritti in dispensa.