La mia mamma ha preparato le cipolle di Tropea al forno, ispirata da un video nel web. Ha ovviamente adattato la ricetta alle nostre esigenze.
Ha poi regalato foto e ricetta per contribuire a sostenere la onlus Beat Leukemia.
Ingredienti:
cipolle rosse di Tropea
aceto balsamico di Modena
sale
pepe
olio extra vergine d'oliva
qualche cucchiaio di vino bianco
Preparazione:
sbucciare le cipolle togliendo la parte superiore della cipolla.
Incidere ogni cipolla senza arrivare fino in fondo tagliando prima in 4 parti.
Proseguire ancora tagliando ogni quarto a metà fino ad ottenere 8 petali.
Condire con olio, aceto balsamico, sale e pepe.
Infornare a 200°C per circa 30 minuti. Bagnare con qualche cucchiaio di vino bianco e continuare la cottura fino ad avere cipolle abbrustolite.
Servire calde o tiepide.
