Giovanna Minutoli ha preparato il polpettone
ed ha regalato foto e ricetta la blog
Questa ricetta fa parte dell'e-book di Pasqua 2013 per Beat Leukemia
Ingredienti:
500 g macinato di pollo
300 g ricotta
1 uovo
sale
pepe
noce moscata
100 g speck
4 cucchiai parmigiano grattugiato
1/2 litro latte
olio
vino bianco
1 foglia alloro
Preparazione:
impastare il macinato con la ricotta, l'uovo ed il
parmigiano grattugiato.
Regolare di sale, pepe e noce moscata.
Dare la forma del polpettone ed avvolgerlo nelle fette
di speck.
Metterlo in una teglia unta d'olio, il vino bianco e la
foglia di alloro.
Infornare a 180°c per 40 minuti.
