Zucchine con il fiore gratinate a microonde di Nadia Peviani

Altra ricetta di Nadia Peviani con le zucchine del suo orto

Ingredienti:

zucchine
fiori di zucca
1 scalogno
pane grattugiato
scamorza o pecorino (facoltativi)
sale
pepe


Preparazione:

lavare ed affettare le zucchine. Lavare e tagliare i fiori di zucca avendo cura di togliere i pistilli.
Affettare uno scalogno (o due piccoli).
Disporre il tutto in una terrina per il microonde, spolverare con poco pane grattato, salare e pepare.
Coprire con la pellicola e mettere nel microonde per 12 minuti.
Togliere la pellicola e rimettere nel microonde per altri 10 minuti con la funzione "crisp".
Nella seconda fase della cottura si possono aggiungere piccoli pezzetti di scamorza o pecorino.