Ingredienti:
250 g farina
120 g zucchero
70 g burro
120 g ricotta
80 ml latte
1/2 bustina di lievito per dolci
2 uova
100 g cioccolato
Preparazione:
in una ciotola versare zucchero, farina ed il lievito.
Aggiungere il burro sciolto, il latte e le uova.
Mescolare bene con le fruste fino ad avere un impasto liscio.
Aggiungere il cioccolato tagliato a scagliette e la ricotta.
Versare l'impasto in uno stampo da plumcake o in stampini per muffins (circa 10).
Cuocere in forno caldo a 180°C per 40-45 minuti per il plumcake, circa 30 minuti per i muffins.
Controllare la cottura con lo stuzzicadenti, sformare e lasciare raffreddare su una gratella.
