Ingredienti:
1 kg di limoni non trattati
1 litro di alcool a 90°
1 litro di acqua
700 g di zucchero
Preparazione:
Lavare in modo accurato i limoni e tagliare tutta la buccia, stando attenti a non tagliare anche la parte bianca.
Mettere le bucce di limone in un barattolo a chiusura ermetica insieme all'alcool e lasciate in infusione per una settimana.
Trascorso questo periodo preparate lo sciroppo facendo sobollire un litro d'acqua con lo zucchero fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto.
Lasciare raffreddare ed unire all'alcool con le bucce di limone. Lasciare riposare per un giorno poi filtrate ed imbottigliate.
Potete conservare il liquore in frigo ma anche nel freeezer. Va servito freddo.
