Ingredienti:
70 g farina di riso
70 g farina di castagne
50 g farina di mandorle
100 g di zucchero
latte
2 uova
60 ml olio di semi di arachide
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
in una ciotola monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumodo.
Aggiungi ora le farine e l'olio e continua a montare con le fruste.
Successivamente aggiungi latte e lievito per dolci.
Versa il composto ottenuto in una teglia oleata ed infarinata con farina di riso.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
Proseguire la cottura a 160°C per 10 minuti.
Lascia raffreddare nella teglia, poi sforma e spolverizza con un po' di zucchero a velo.
