Ingredienti:
pomodorini ciliegini
Preparazione:
eliminare il picciolo e lavare i pomodorini.
Tagliarli a metà e condirli con un pizzico di sale, un pizzico di zucchero, origano a piacere.
Sistemare su un ripiano dell'essiccatore e lasciare essiccare a 40°C per tutta la notte.
Lasciare raffreddare e frullare con un macina caffè per rendere in polvere.
La polvere ottenuta può essere utilizzata in vari modi, per insaporire e colorare la pasta fatta in casa, per insaporire arrosti, uova al tegamino, scaloppine, verdure grigliate ecc.
