ricordo che quando ero bambina mia madre Clara le preparava sempre per carnevale
e continua a farlo anche ora che siamo diventati grandi
Ingredienti:
300 g farina
75 g zucchero
3 uova
scorza grattugiata di 1 limone
3 cucchiai d'olio oliva
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
3 cucchiai di marsala secco
zucchero a velo per guarnire
Preparazione:
impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio.
Formare dei cilindri di pasta e tagliare a tocchetti grandi come una nocciola come per gli gnocchi.
Formare delle palline con le mani ed adagiateli su un vassoio man mano che sono pronte.
Friggere in abbondante olio e scolarle su carta forno.
Spolverizzare con zucchero a velo.
Sono buone così oppure accompagnate con marmellata o Nutella.
