Teresa Greco ha preparato e fotografato per il blog le sue tagliatelle
Ingredienti:300 g di farina rimacinata
3 uova
sale
Preparazione:
impastare la farina con le uova ed un pizzico di sale.
Formare una palla e lasciare riposare per almeno mezz'ora.
Stendere la sfoglia con il matterello e tagliare la pasta a striscioline per ottenere tagliatelle oppure in strisce più larghe per le pappardelle.
Se non volete stendere a mano la sfoglia potete utilizzare la macchinetta (ricetta nel blog)
http://ortoedintorni.blogspot.it/2012/04/tagliatelle-fatte-in-casa-con-la-nonna.html
