Cioccolatini e cucchiaini di cioccolato per San Valentino

Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente
1 cucchiaino di burro
stampini in silicone


Preparazione:
sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e mescolare mlto bene con una spatola.
Versare il cioccolato fuso negli stampini facendo attenzione a non creare bolle d'aria.
Lasciare raffreddare e solidificare.
Sformare i coccolatini e i cucchiaini con delicatezza.

Torta salata di peperoni e scamorza di Monica Brescianelli

Monica Brescianelli ha preparato la torta salata ai peperoni e scamorza.
Monica ha poi fotografato e regalato la foto al blog 
per sostenere la onlus Beat Leukemia

Ingredienti:

3 peperoni rossi di medie dimensioni

1 cipolla

qualche cappero

1 confezione di pelati

1 scamorza non affumicata

1 confezione di pasta sfoglia

sale pepe olio

Preparazione:

pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti lasciando a parte 4/5 listelle per la decorazione

Tagliare la cipolla a rondelle sottili.

Far soffriggere la cipolla in una padella antiaderente con l'olio e i capperi: aggiungere i peperoni, il sale e il pepe a piacere e far cuocere coperti girando ti tanto in tanto.

A cottura quasi ultimata aggiungere i pelati, avendo cura di tagliarli a pezzetti.

Lasciare raffreddare il composto.

Foderare una teglia rotonda con la pasta sfoglia: distribuire i peperoni e i pelati nella sfoglia e "chiudere" con la scamorza tagliata a fettine non troppo sottili.

Decorare con le listelle di peperone

Infornare a 200°C per una mezz'ora o fino a quando si forma una crosticina colorata.

Lasciare intiepidire (non raffreddare altrimenti la scamorza diventa troppo dura!) e buon appetito!

Cannoncini ripieni di banana e nutella di Martina e Beatrice

Martina Lupi e Beatrice Farina hanno utilizzato una ricetta di Orto e Dintorni per questi dolcetti ripieni di banana e nutella.
Hanno poi fotografato e regalato la foto al blog per sostenere la onlus Beat Leukemia

Ingredienti:
2 fette di pane per tramezzini
1 banana
nutella
1 uovo
1 cucchiaio di panna
zucchero
zucchero a velo
cannella (a piacere)
olio per friggere


Preparazione:
schiacciare le due fette di pane con il matterello per renderle più sottili e dividerle in 3 parti.
Schiacciare con una forchetta la banana.

Spalmare la nutella su ogni fetta di pane.
Aggiungere la banana schiacciata.
Accoppiare le fette di pane a due a due.

In una ciotola battere l'uovo con la panna ed un paio di cucchiai di zucchero.
Immergere ogni dolcetto nel composto e friggere in olio caldo.
Scolare su carta assorbente.
Sistemare i dolci fritti su un piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo misto a cannella (facoltativa) e servire caldi.

La ricetta originale qui:


cannoncini ripieni di nutella e banana di Orto e Dintorni

Muffins cocco e nutella di Giovanni Valente

Giovanni Valente ha prepararato i muffins alla nutella e cocco

ed ha regalato foto e e ricetta al blog per sostenere la onlus Beat Leukemia

Ingredienti:
2 bicchieri di zucchero
2 bicchieri di farina
2 bicchieri di olio di semi
1 bicchiere di latte
8 uova
2 bustine di lievito per dolci
1 busta di cocco grattugiato
nutella


Preparazione:
rompere le uova in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina, l'olio di semi ed il latte e continuare a mescolare.
Unire il cocco, lasciandone un po' per la decorazione, e per ultimo il lievito.
Versare il composto ottenuto negli stampini da muffins precedentemente imburrati ed infarinati.
Infornare a 180°C per circa 30 minuti in forno statico.
Sfornare e splamare la nutella nella parte superiore. Spolverizzare con il cocco rimasto e servire.

Insalata di arance e finocchi di Giovanna Minutoli

Giovanna Minutoli ha prepararato l'insalata con finocchi ed arance

ed ha regalato foto e e ricetta al blog per sostenere la onlus Beat Leukemia

Ingredienti:
finocchi
arance
frutta secca (noci, pinoli, pistacchi)
olio
sale
aceto balsamico


Preparazione:
tagliare i finocchi in fettine molto sottili. Aggiungere spicchi di arance tagliate in due o tre pezzi e della frutta secca (noci, pinoli o pistacchi). 
Condire con olio, sale e aceto balsamico.

Zucca e patate al forno di Giovanna Minutoli

Giovanna Minutoli ha cucinato questo contorno

ed ha regalato foto e e ricetta al blog per sostenere la onlus Beat Leukemia

Ingredienti:
zucca
patate
olio
pangrattato
sale 
pepe
prezzemolo
parmigiano
1 provola
 


Preparzione:
Tagliare zucca e patate a fette non troppo spesse.
Mescolare il pangrattato con sale, pepe, prezzemolo e parmigiano.
Ungere una teglia e sistemare uno strato di patate.
Spolverizzare con il pangrattato condito e qualche pezzetto di provola.
Proseguire con uno strato di zucca ed ancora pangrattato e provola.
Terminare con un ultimo strato di patate e pangrattato.
Infornare a 200°C per circa mezz'ora, fino a quando le verdure non saranno cotte e lo strato superiore gratinato.

Cannoncini ripieni di banana e cioccolato

Ingredienti:
2 fette di pane per tramezzini
1 banana
crema di nocciole
1 uovo
1 cucchiaio di panna
zucchero
zucchero a velo
cannella (a piacere)
olio per friggere


Preparazione:
schiacciare le due fette di pane con il matterello per renderle più sottili e dividerle in 3 parti.
Schiacciare con una forchetta la banana.

Spalmare la crema di nocciola su ogni fetta di pane.
Aggiungere la banana schiacciata sistemandola su metà della fetta di pane.

Arrotolare ogni fetta fino ad ottenere 6 rotoli.
Dividere ogni rotolo a metà.

In una ciotola battere l'uovo con la panna ed un paio di cucchiai di zucchero.
Immergere ogni rotolino nel composto e friggere in olio caldo.
Scolare su carta assorbente.
Sistemare i cannoncini fritti su un piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo misto a cannella (facoltativa) e servire caldi.