Giovanni Valente ha prepararato i muffins alla nutella e cocco
ed ha regalato foto e e ricetta al blog per sostenere la onlus Beat Leukemia
Ingredienti:
2 bicchieri di zucchero
2 bicchieri di farina
2 bicchieri di olio di semi
1 bicchiere di latte
8 uova
2 bustine di lievito per dolci
1 busta di cocco grattugiato
nutella
Preparazione:
rompere le uova in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina, l'olio di semi ed il latte e continuare a mescolare.
Unire il cocco, lasciandone un po' per la decorazione, e per ultimo il lievito.
Versare il composto ottenuto negli stampini da muffins precedentemente imburrati ed infarinati.
Infornare a 180°C per circa 30 minuti in forno statico.
Sfornare e splamare la nutella nella parte superiore. Spolverizzare con il cocco rimasto e servire.
