500 g di farina di castagne
2 cucchiai d'olio
250 ml di latte
sale
70 g zucchero
1 pizzico di sale
200 g di mandorle a lamelle
olio extra vergine d'oliva
Preparazione:
versare la farina di castagne, lo zucchero ed un pizzico di sale in una ciotola.
Impastare con le fruste aggiungendo il latte fino ad ottenere una pastella densa.
Aggiungere metà delle mandorle a lamelle.
Versare il composto in una teglia unta d'olio. Aggiungere le ultime mandorle ed un filo d'olio.
Infornare a 180°C per circa mezz'ora.
Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
