Ingredienti:
200 g insalata novella
100 g bresaola a fette
100 g quartirolo in una sola fetta
una manciata di noci
olio extravergine d'oliva
aceto balsamico o succo di limone (facoltativo)
sale
pepe
Preparazione:
mettere in una ciotola l'insalata lavata ed asciugata.
Aggiungere la bresaola e il quartirolo tagliato a dadini.
Condire con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Servire dopo aver aggiunto una manciata di noci tritate grossolanamente e 3 fettine di pane leggermente scaldato.
Varianti:
per un'insalata più ricca si posso aggiungere olive, tonno, capperi, acciughe, uova sode, mais, sott'aceti.......
