Confettura d'uva di Maria Teresa Masela

Maria Teresa Masela ha regalato al blog foto e ricetta della sua 
confettura di uva  per contribuire a sostenere la onlus Beat Leukemia.

Ingredienti:
1 kg di uva nera senza semi
600 g di zucchero
1 limone
 

Preparazione:
staccare gli acini dai raspi, lavarli e metterli nello scolapasta ad asciugare.
Tagliare a metà gli acini ed aggiungere lo zucchero ed il succo di un limone.
Cuocere a fuoco vivace per 50 minuti circa, fino a quando non si avrà una consistenza fluida.
Fare la prova dl piattino: se la confettura è ancora troppo liquida far cuocere ancora fino ad ottenere la giusta consistenza.
Invasare la confettura ancora calda. Chiudere e capovolgere i vasetti.
Lasciare raffreddare e, dopo averli etichettati, riporli diritti in dispensa.