Nadia Barbie ha deciso di partecipare al
calendario
dell'Avvento di Orto e Dintorni per Beat
Leukemia
regalando foto e ricetta al blog
dei pomodori ripieni di gamberi e prosciutto
Ingredienti:
6 - 7 pomodori rossi
500 g di maionese
400 g di prosciutto cotto
400 g di gamberetti (Nadia ha utilizzato i piccoli surgelati)
Olio
Sale
Preparazione:
lavare i pomodori, tagliare il pezzo sopra come formare un coperchio e
svuotare bene i pomodori senza romperli.
Foderare una teglia con carta forno e sistemarci i i pomodori.
Condire con olio e sale ed infornare a 180°C (forno ventilato) per circa 20
- 30 minuti.
I pomodori devono diventare morbidi ma non spappolati.
Cuocere i gamberetti in acqua salata per 2 – 3 minuti. Scolarli e lasciarli
raffreddare prima di sminuzzarli.
In una ciotola mescolare maionese, gamberetti e prosciutto e lasciare
riposare per 20 minuti in frigorifero.
Farcire i pomodori oramai freddi con la farcia.
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