Ingredienti:
500 g di carne trita di manzo
2 uova
70 g parmigiano grattugiato
100 g di pistacchi
sale
pepe
pane grattugiato
Preparazione:
in una una ciotola mescolare la carne trita con le uova, il parmigiano e la granella di pistacchi.
Regolare di sale e pepe.
Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, prelevare piccole porzioni di impasto e formare le polpette.
Passare le polpette nel pane grattugiato e friggerle in abbondante olio.
Scolarle su carta assorbente e servire.
Sono ottime anche a temperatura ambiente.
Potrete cuocere anche le polpette nel forno a 180°C su carta forno fino a quando non risultaranno dorate.
