Ingredienti:
1 zucchine
1 mozzarella grande
300 g di prosciutto cotto tagliato a fette
olio extravergine d'oliva
Preparazione:
lavare ed affettare la zucchina con l'affettatrice in fette dello spessore di 3 mm.
Affettare anche il prosciutto cotto e tagliare a dadini la mozzarella.
Stendere due fette di zucchina su un tagliere, coprire con il prosciutto cotto. Aggiungere pezzetti di mozzarella, arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
Sistemare gli involtini in una padella unta d'olio e cuocere qualche minuto a fiamma vivace da entrambe le parti.
Spolverizzare con della menta a piacere prima di servire.
1 mozzarella grande
300 g di prosciutto cotto tagliato a fette
olio extravergine d'oliva
Preparazione:
lavare ed affettare la zucchina con l'affettatrice in fette dello spessore di 3 mm.
Affettare anche il prosciutto cotto e tagliare a dadini la mozzarella.
Stendere due fette di zucchina su un tagliere, coprire con il prosciutto cotto. Aggiungere pezzetti di mozzarella, arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
Sistemare gli involtini in una padella unta d'olio e cuocere qualche minuto a fiamma vivace da entrambe le parti.
Spolverizzare con della menta a piacere prima di servire.
