Presepe di cioccolato di Rosalba Pellegrino

Rosalba Pellegrino ha deciso di partecipare al calendario

dell'Avvento di Orto e Dintorni per Beat Leukemia

regalando al blog foto e ricetta del suo presepe di cioccolato

Ingredienti:

1,5 kg di cioccolato fondente

100 g di cioccolato fondente bianco

farina di cocco

perle di zucchero

decorazioni di zucchero

stampo per presepe

Preparazione:

sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente nero per la casetta, per i personaggi e per l'albero.

Riempire le formine e lasciare in posa per quattro ore.

Togliere dagli stampi ed assemblare la casetta.

Fondere il cioccolato bianco per la stella cometa e per le decorazioni dei  personaggi.

Decorare a piacere.

Tronchetto salato di natale di Cristina Menicocci

Cristina Menicocci ha un blog di cucina - Chicche di Toscana
ha così deciso di partecipare al calendario

dell'Avvento di Orto e Dintorni per Beat Leukemia

regalando al blog foto e ricetta del suo tronchetto salato di natale

Ingredienti per 8 persone:

1 confezione di pane per tramezzini da 250 g. (5 fette)

150 g di philadelphia

200 g di salmone affumicato a fette sottili

150 g di tonno sott’olio

5 cucchiai di maionese

Per decorare:

sott’aceti a piacere

erba cipollina

olive nere

insalatina

mozzarelle

Preparazione:

stendere le fette di pane dal lato più lungo  sopra un foglio di carta stagnola, sovrammontandole leggermente.

Assottigliarle con il mattarello in modo di unire le giunture. Questo procedimento è importante per non far rompere il pane quando andremo ad arrotolarlo.

Spalmare il formaggio sul rettangolo ottenuto e poi adagiarvi le fette di salmone affumicato.

Con l’aiuto della carta stagnola avvolgere il pane su se stesso fino a formare il rotolo.

Foderare con carta stagnola e lasciare riposare in frigo almeno per 1 ora.

Nel frattempo preparare  la mousse di tonno  frullando il tonno, sgocciolato dall’olio, con la maionese fino ad ottenere una crema.

Togliere il rotolo dal frigo, togliere la stagnola e tagliare trasversalmente le due estremità.

Posizionare i due pezzi tagliati lateralmente al rotolo, dopo averli spalmati con la mousse di tonno che farà da collante, simulando, così, un vero tronco d’albero.

Con una spatola, ricoprire tutta la superficie con la mousse.

Decorare a piacere.

Per i pinguini e per il pupazzo di neve utilizzare gocce di mozzarella, olive nere e carote crude, capperi, erba cipollina e tanta fantasia.

Potrete seguire Cristina qui

http://chiccheditoscana.altervista.org/

Alberello di Natale nutelloso di Nunzia Mazzarella

Nunzia Mazzarella ha deciso di partecipare al calendario

dell'Avvento di Orto e Dintorni per Beat Leukemia

regalando al blog foto e ricetta del suo alberello di natale nutelloso

Ingredienti

Per 800 g di pasta frolla al cioccolato

500 g di farina

250 g di burro freddo a pezzettini

4 tuorli

50 g di cacao amaro 

1 bustina di vanillina

200 g di zucchero

1 pizzico di sale

Per il ripieno

300 g di Nutella

100 g di nocciole tritate

Per la decorazione

100 g di Nutella

50 g di nocciole tritate

7 ciliegine candite rosse e verde

scaglie di cioccolato q.b.

zucchero a velo q.b.

Preparazione

Mettere la farina a fontana su una spianatoia.

Aggiungere nel centro il burro e amalgamare con le punte delle dita,   aggiungere lo zucchero, i tuorli e infine il cacao,.

Lavorare il composto finché non diventerà omogeneo e non appiccicoso.

Avvolgere la pasta in un foglio di pellicola e riporlo in frigo a riposare per 30 minuti.

Trascorso il tempo, togliere la pasta frolla dal frigo e dividerla a metà.

Stendere su un foglio di carta da forno la prima metà e con un coltello a punta, fate la sagoma dell'alberello sulla pasta frolla.

Fare un'altra sagoma come la precedente.

Cuocere i 2 alberelli in forno caldo a 180°C per 25 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Sistemare su un vassoio il primo alberello capovolto.

Spalmare la nutella su tutta la superficie e cospargere di nocciole tritate.

Coprire con l'altro  alberello e stendere un altro strato di nutella sulla superficie.

Tagliare le ciliegine candite a metà e sistemarle alle punte dell'alberello.

Aggiungere le nocciole tritate e le scaglie di cioccolato e infine una spolverata di zucchero a velo.

Potrete seguire Nunzia sul suo blog

Insieme con Nancy 

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Insieme con Nancy 

Tortine di Natale di Nadia Barbie

Nadia Barbie ha deciso di partecipare al calendario

dell'Avvento di Orto e Dintorni per Beat Leukemia

regalando foto e ricetta al blog delle sue tortine di Natale

Ingredienti:

150 g di zucchero

2 Uova

120 ml di olio d'oliva (Nadia ha usato olio di soja)

250 g di farina

125 g di yogurt (Nadia ha usato yogurth al lampone e fragola)

2 Cucchiai circa di cacao zuccherato

Latte

Per la decorazione:

palline d’argento

cuoricini di zucchero

granella di zucchero

caramelle

Preparazione:

rompere in una ciotola le uova e aggiungere lo zucchero.

Mescolare bene, unire l'olio e la farina setacciata, lo yogurt e infine il cacao.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Se l’impasto fosse troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di latte, avere un impasto cremoso.

Versare il composto negli stampini, meglio se di silicone, non riempendo fino all’orlo perché lievitando deborderebbero.

Infornare a 180°C per 30-35 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di sformare.

Sistemare le tortine su un piatto da portata e decorare con gli zuccherini colorati, palline d’argento e così via.

Potrete seguire Nadia sul suo blog

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