Ingredienti:
500 g di patate lesse
100 g di prosciutto cotto
80 g di provolone
noce moscata
2 uova
farina
olio per friggere
glassa all'aceto balsamico
Preparazione:
schiacciare le patate e lasciarle raffreddare.
Tritare nel mixer il formaggio ed il prosciutto cotto.
Aggingere il trito alle patate e mescolare unendo le uova.
Regolare di sale ed insaporire grattugiando un po' di noce moscata.
Mescolare bene e prelevare porzioni di impasto e formare delle palline.
Passare le palline nella farina e friggere in olio caldo.
Scolare su carta assorbente.
Servire calde, con glassa all'aceto balsamico.
100 g di fecola
150 g di zucchero se
100 g di prosciutto cotto
80 g di provolone
noce moscata
2 uova
farina
olio per friggere
glassa all'aceto balsamico
Preparazione:
schiacciare le patate e lasciarle raffreddare.
Tritare nel mixer il formaggio ed il prosciutto cotto.
Aggingere il trito alle patate e mescolare unendo le uova.
Regolare di sale ed insaporire grattugiando un po' di noce moscata.
Mescolare bene e prelevare porzioni di impasto e formare delle palline.
Passare le palline nella farina e friggere in olio caldo.
Scolare su carta assorbente.
Servire calde, con glassa all'aceto balsamico.
100 g di fecola
150 g di zucchero se
