Orata all'arancia al cartoccio

Ingredienti:

2 orate da circa 300 g ciascuna
1 arancia
1 costa di sedano
1 spicchio d'aglio
pepe
olio extravergine d'oliva


Preparazione:

lavare ed asciugare le orate.
Sbucciare le arance e tagliarle a dadini con il sedano.
Riempire la pancia dei pesci, condire con un filo d'olio e chiudere il cartoccio di stagnola.
Infornare per circa 25 minuti a 180°C.

1/2 bicchiere di birra
3 cucchi