Muffins leggeri di Antonella Cozzolino

Antonella Cozzolino ha preparato questo muffins leggeri ed 
ha regalato foto e ricetta al blog

Ingredienti:

250 g ricotta

100 g farina

80 g zucchero di canna

2 uova

1 bustina di ciobar

1 bustina di lievito

Preparazione:

impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.

Dividire l'impasto ottenuto nei pirottini per i muffins ed infornare a 180°C per 15 - 20 minuti.

Lasciare raffreddare e servire.

Consiglio di Orto e Dintorni

spolverizzare con zucchero a velo in cui avrete aggiunto un cucchiaino di cannella