350 g pasta di semola
2 patate bollite
60 g pancetta a dadini
1 spicchio d'aglio
mezzo bicchiere di latte
una manciata di noci
cacio ricotta a scaglie
sale
pepe
Preparazione:
Rosolare pancetta con uno spicchio d'aglio.
Aggiungere due patate bollite e schiacciate. Regolare di pepe ed aggiungere mezzo bicchiere scarso di latte.
Un minuto prima che la pasta sia cotta, scolarla e saltarla nella padella con il sugo per qualche secondo.
Aggiungere due patate bollite e schiacciate. Regolare di pepe ed aggiungere mezzo bicchiere scarso di latte.
Un minuto prima che la pasta sia cotta, scolarla e saltarla nella padella con il sugo per qualche secondo.
Decorare con una spolverata di noci tritate e cacio ricotta a scaglie.
Veloce, economica, gustosa!!!
