Filetti di branzino con chips di patate e pomodorini

Ingredienti:

9 filetti di branzino (meglio se pesce fresco)

350 g di pomodorini

4-5 patate medie

olio

sale

pepe

origano

Preparazione:

togliere la pelle ai filetti di branzino.

Sbucciare le patate ed affettarle con la mandolina.

Condire le chips di patata con olio, sale e pepe.

Stendere la carta forno su una teglia e ricoprirla con le fettine di patata.
Adagiare i filetti di branzino e ricoprire con strati di fettine di patate e pomodorini tagliati a dadini.

Ungere con un filo d'olio extravergine d'oliva e origano.
Infornare a 180°C per circa mezz'ora.

Servire caldi.