giovedì 25 luglio 2013
venerdì 5 luglio 2013
Monza Today 1 luglio 2013
Ringrazio Monza Today per l'articolo a noi dedicato.
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oppure letto on line qui:
martedì 2 luglio 2013
Grigliata agli agrumi
Ingredienti:
4 sovracosce di pollo
400 g di costine di maiale
400 g di salamelle
1 arancia
1 limone
aglio
rosmarino
olio extra vergine d'oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
Preparazione:
sistemare la carne in una ciotola con uno spicchio d'aglio.
Aggiungere il rosmarino tritato e gli agrumi tagliati a dadini.
Condire con olio extravergine d'oliva ed il vino bianco.
Lasciare marinare una notte in frigorifero, oppure per almeno due ore.
Togliere dal frigo e lasciare intiepidire a temperatura ambiente.
Cuocere sulla griglia del barbeque o sulla piastra.
Una volta cotta sistemare la carne su un piatto di portata.
Scottare sulla griglia anche gli agrumi e servirli con la carne.
Caprese di bufala
Ingredienti:
1 mozzarella di bufala
pomodorini a grappolo
insalatina novella
olio extra vergine d'oliva
sale
basilico
Preparazione:
tagliare a fette la mozzarella e sistemarla in un piatto da portata.
Al centro sistemare l'insalatina.
Lavare e tagliare in quattro i pomodorini e sistemarli sull'insalata.
Tagliare a metà altri pomodorini e posizionare una metà su ogni fetta di mozzarella.
Spolverare con pepe ed irrorare con olio extra vergine d'oliva.
Servire.
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