Rosalba Pellegrino ha preparato questi muffins
ed ha regalato foto e ricetta al blog
Ingredienti:
250 g farina 00
2 uova
150 g zucchero di canna
150 ml latte
1 bustina di lievito Pane degli Angeli
200 g di margarina
100 g maizena
60 g di cocco
2 mele
Preparazione:
amalgamare tutti gli ingredienti tranne le mele e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Dividere l'impasto versandolo nei pirottini.
Sbucciare e tagliare a fettine le mele. Disporle nel composto in maniera circolare.
Infornare a 180°C per 30 minuti circa.
