Rosalba Pellegrino ha preparato questi cestini
ed ha regalato foto e ricetta al blog
Ingredienti:
parmigiano grattugiato (2 cucchiai per ogni cestino)
olio
500 g gnocchi
1 confezione panna da cucina
1 confezione pesto
Preparazione:
preparare i cestini facendo abbrustolire il parmigiano a fuoco dolce su una piccola padella unta d'olio. Rimuovere la sfoglia di parmigiano e sistemarla tra due ciotole per dare forma al cestino e lasciare raffreddare.
Cuocere gli gnocchi in acqua salata. Scolarli e condirli con la panna ed il pesto.
Riempire i cestini di parmigiano con gli gnocchi conditi e servire.
