Ingredienti:
broccoletti
Preparazione:
lavare i broccoletti, asciugarli e tagliarli a pezzetti o frullarli grossolanamente.
Sistemare su un ripiano dell'essiccatore e lasciare essiccare a 70°C per tutta la notte.
Lasciare raffreddare e frullare con un macina caffè per rendere in polvere.
La polvere ottenuta può essere utilizzata in vari modi, per insaporire e colorare la pasta fatta in casa, per insaporire arrosti, uova al tegamino, scaloppine, verdure grigliate ecc.